作り方
玉ねぎとピーマンを輪切りします。
クッキングシートを敷いた焼き型に玉ねぎとピーマンを並べて、その上にフィレを乗せます。
オリーブオイル、塩とコショウで味付けします。
ワインを加えて、クッキングシートでフィレを包み込み、できるだけしっかりと閉じます。
事前に温めておいたオーブンで、180～200度で25～30分焼きます。
材料
スズキのフィレ2枚
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯
玉ねぎ2個
ピーマン
白ワイン大さじ2杯
塩と黒コショウ
メイン料理
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分量: 2