INSTRUCTIONS
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle profonde et faire revenir le poulet pour environ 5 minutes.
Faire revenir les oignons pour deux ou trois minutes.
Ajouter les champignons, le sel, le poivre, le curry et l’eau bouillante (1/2 tasse ou plus).
Laisser mijoter pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Ajouter le yaourt égoutté et mijoter pour environ 5 minutes.
Servir sur un lit de riz.
Décorer avec des brins de ciboulette (si vous le voulez).
INGRÉDIENTS
2 blancs de poulet découpés en petits morceaux
Champignons de Paris frais, en tranches
2 cuillers à soupe d’huile d’olive vierge extra
2 cuillers à soupe de curry
Eau bouillante
1 oignon rouge finement coupé
500 g de yaourt grec égoutté
Sel, poivre